Pickles: Une collation santé avec mousqueton

Pickles sont une collation populaire, plat d'accompagnement, et condiment. Mais saviez-vous que les cornichons sont aussi une partie saine de votre alimentation? Il ya beaucoup de recettes différentes cornichons là-bas, mais chaque version a ses propres avantages en bonne santé selon les ingrédients qui ont servi à la saumure et la méthode utilisée pour le décapage, que ce soit fermenté ou emballé avec du vinaigre. Pickles sont parfaits pour la plupart des régimes, car non seulement ils sont faibles en calories et faibles en gras ou sans gras, de nombreuses versions sont également faibles en sucre. 

Pickles sont également une édition en bonne santé à votre alimentation pour d'autres raisons. Pickles, étant fabriqués à partir de concombres ou autres légumes sont riches en fibres qui est nécessaire pour la santé digestive et le cancer de combat. Les concombres et autres légumes contiennent également des antioxydants, qui combattent les radicaux libres, et selon le végétarien, peuvent être une bonne source de calcium, de magnésium et de fer. La recommandation par la plupart des professionnels de la santé est de manger cinq portions de fruits et de légumes chaque jour. Manger des cornichons est une excellente façon d'obtenir une portion quotidienne ou deux de vos cinq par jour! 

Les épices à marinades qui sont faites sont aussi en bonne santé. Par exemple, l'aneth et l'ail, tous deux sont très populaires dans les marinades, les deux ont la capacité de réguler la croissance bactérienne. Dill et autres épices contiennent également des flavonoïdes, qui est un complément de guérison à votre alimentation. Les graines de moutarde sont connus pour être bons pour la digestion des aliments et même la poudre de curcuma a des propriétés médicinales et est censé faire baisser les taux de la maladie d'Alzheimer. 

Cornichons fermentés ont également de bonnes bactéries qui peuvent contrôler les microbes intestinaux nocifs. Quand cornichons sont fermentées, l'acide lactique est créé. Cet acide contribue à réduire la graisse dans la circulation sanguine, améliorer la circulation et la pression abaisser la tension artérielle. Elle contribue également à soutenir un système digestif en bonne santé, réintroduit bonnes bactéries dans les intestins, telles que Lactobacillus acidophilus, et est bénéfique pour les diabétiques. En fait, une étude a même révélé que manger des produits fermentés régulièrement contribué à la baisse des taux de problèmes de peau, l'asthme et les troubles auto-immunes. 

Beaucoup de cornichons sont faites avec des vinaigres. Ce liquide sain possède plusieurs propriétés positives en plus de son goût piquant. Le vinaigre est connu pour stimuler le système immunitaire, soulager les troubles digestifs, et peut décomposer les dépôts de calcium dans les articulations d'une personne. En outre, le vinaigre est connu pour diminuer la pression artérielle, et aider à traiter les infections urinaires. On dit même à reminéraliser les os, équilibrer le pH de votre sang et combattre l'infection. Le vinaigre est également anti-bactérien et anti-fongique. Il inhibe la croissance de la bactérie E. coli, et lorsqu'il est utilisé en conjonction avec le sel, ce qui est courant dans le décapage, les propriétés anti-bactériennes sont amplifiés.
 
Un autre point commun utilisé pour le décapage est le vinaigre de cidre. Il a plusieurs avantages supplémentaires pour la santé aussi bien. Non seulement il contient plusieurs minéraux, des nutriments plus de trente, et la pectine, ce qui est bon pour votre coeur, il contient également plusieurs acides aminés essentiels, qui sont tous un excellent ajout à votre alimentation. 
Pickles peut être un casse-croûte savoureux mangé avec la confiance que vous rencontrez quelque chose de sain dans le même temps - ce qui pourrait être mieux? Hey, même Aristote, Thomas Jefferson, Napoléon, et Cléopâtre croyait aux bienfaits de la saumure, et Hippocrate utilisé pour l'un des premiers médicaments! Donc si jamais vous besoin d'une raison de manger plus de cornichons, maintenant vous l'avez.


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